夏天最爽口的莫過(guò)于一盤(pán)涼拌生菜開(kāi)云體育，那翠綠的顏料，脆嫩的口感...等等！在你準(zhǔn)備大快朵頤之前，有些"吃生菜的知識(shí)"必應(yīng)知談。生菜雖好，護(hù)士失當(dāng)然則會(huì)鬧肚子的！今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)那些年咱們踩過(guò)的"生菜坑"。
一、生菜未焯水=細(xì)菌派對(duì)？
上周鄰居王大姨平直用自來(lái)水洗了生菜涼拌，成果全家上吐下瀉。大夫一句話點(diǎn)醒夢(mèng)中東談主："生菜名義容易殘留寄生蟲(chóng)卵和農(nóng)藥，平直涼拌便是給細(xì)菌開(kāi)派對(duì)！"
正本生菜葉片重重疊疊，平庸清洗很難絕對(duì)去除羞恥物。相配是夏季高溫，細(xì)菌養(yǎng)殖速率更快。我故鄉(xiāng)有個(gè)說(shuō)法："生菜不焯水，病院跑斷腿"，誠(chéng)然夸張了點(diǎn)，但如實(shí)要當(dāng)心。焯水10秒就能殺死大部分細(xì)菌，還能保抓脆嫩口感。
二、生菜配海鮮，腸胃要抗議
夏日最清醒的兩種食材全部吃？快休止！生菜中的草酸會(huì)與海鮮的高卵白王人集，變成難以消化的千里淀物。昨年一又友聚餐，小李吃了生菜沙拉又吃了不少海鮮，成果深夜胃疼得直冒盜汗。
張開(kāi)剩余65%更不毛的是這種組合會(huì)刺激腸胃黏膜，可能激勉急性腸胃炎。若是果然思吃，提出拆開(kāi)2小時(shí)以上，給消化系協(xié)調(diào)個(gè)緩沖時(shí)分。
三、這些"禁忌"其實(shí)是謠喙
網(wǎng)上傳的某些說(shuō)法其實(shí)沒(méi)那么可怕：
生菜+黃瓜：說(shuō)會(huì)相克熟練謠喙，沙拉照樣厚味
生菜+牛奶：不會(huì)產(chǎn)生毒素，酌定影響鈣領(lǐng)受
生菜芯有毒：其實(shí)芯部最鮮美養(yǎng)分
我家鄰近張大姨相配可兒，有次傳聞生菜不成配雞蛋，硬是把作念好的三明治拆了，自后知談?wù)嫦嗫蓯?ài)得直拍大腿。其實(shí)只好護(hù)士順應(yīng)，多數(shù)搭配都沒(méi)問(wèn)題。
四、這么吃生菜最過(guò)癮
消散雷區(qū)后，教你幾個(gè)偉人服法：
冰鎮(zhèn)生菜：焯水后冰鎮(zhèn)，蘸芝麻醬，清醒開(kāi)胃。
生菜包肉：包裹烤肉或炒肉，解膩又厚味。
生菜粥：粥快好時(shí)放入生菜絲，幽香撲鼻。
上周試了談生菜魚(yú)片湯，魚(yú)肉嫩滑，生菜高昂，家里挑食的小一又友連喝三碗，連日常最敵視的香菜都吃光了。
五、挑生菜的終極訣要
買對(duì)生菜是安全享用的第一步，老菜農(nóng)教我三招：
看顏料：翠綠發(fā)亮的最嶄新
摸硬度：葉片堅(jiān)挺有彈性的最佳
看切口：莖部切口嶄新不發(fā)黑
咱們小區(qū)菜販更絕，聞氣息：有幽香氣息的品性好。我試了十幾次，次次有用，當(dāng)今全家買生菜都讓我視頻辛勤指令。
你家有什么獨(dú)門(mén)生菜服法？大約踩過(guò)什么雷區(qū)？快來(lái)挑剔區(qū)聊聊，讓更多東談主釋?xiě)严硎苌撕裎叮?/p>
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