村民在采摘老鷹茶

馮正梅 胡方曉 高斌 封面新聞記者 羅石芊

每年的4至5月，是四川涼山州會東縣淌塘鎮(zhèn)的老鷹茶采摘的“黃金期”，茶農(nóng)、茶企搶抓農(nóng)時采摘鮮美茶葉，制茶車間也開足馬力加工春茶，將“綠葉”變“金葉”，助力鄉(xiāng)村振興。

時下，在淌塘鎮(zhèn)麻塘村綠康老鷹茶蒔植基地，一株株蒼翠的老鷹茶樹上長滿了新葉，嫩綠的茶葉擠滿枝端。10余名采茶工，背著竹編茶簍，手指在茶樹間靈動飄揚(yáng)，一執(zhí)一掐，純熟地將一枚枚鮮美的茶葉收入簍中。

長在絕壁上的老鷹茶

麻塘村4組蒔植大戶張有清先容說，他和老鷹茶打了15年交說念，茶園從領(lǐng)先的160畝，推廣到當(dāng)前的300多畝。當(dāng)前恰是老鷹茶的采收季節(jié)，從芽子茶到大中茶，得搶這四十五天擺布的“黃金期”。

采收好的鮮茶集會運(yùn)載到加工場里，這里篩選、分揀、分級、包裝等加工要津開辟完善。生產(chǎn)車間內(nèi)，制茶師正全神灌注地不雅察茶葉炒制氣象，通過溫度范圍器用心調(diào)養(yǎng)火候，茶葉歷經(jīng)完好意思、揉捻、發(fā)酵、烘干等多說念工序，最終鬈曲出甘醇的茶香。

相傳，老鷹茶因滋長在高海拔平地，老鷹細(xì)心在茶樹上棲息而得名。老鷹茶樹滋長條款暴虐，多滋長在平均坡度39度、垂直高度接近200米的泥土環(huán)境中，與清泉為鄰，茶葉全芽披毫，芽頭鼓脹。加之山高霧多、光霧漫射，有益于促進(jìn)茶葉卵白質(zhì)、氨基酸、礦物資等多種養(yǎng)分物資及稀薄醇香身分變成。

工東說念主在炒制老鷹茶

麻塘村地處高二半山區(qū)，日夜溫差大，漫射光飽和，山斜坡急，垂直漫衍的地盤資源呈梯次吩咐，極度適當(dāng)老鷹茶的蒔植。加上這里地盤濕潤、場面寒涼、日照短等特色，建設(shè)了淌塘老鷹茶葉色青翠、味說念醇香、養(yǎng)分豐富、回甜甜蜜的優(yōu)良品性。分娩的“大涼山會東淌塘老鷹茶”憑借私有的醇香口感和綠色生態(tài)品性遠(yuǎn)銷廣州、深圳等地。

比年來開云體育(中國)官方網(wǎng)站，麻塘村依托自己資源上風(fēng)，聚焦示范引頸、科技賦能、茶旅和會，將茶葉看成重心產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，積極指令巨匠蒔植老鷹茶，老鷹茶產(chǎn)業(yè)逐漸壯大。當(dāng)前，全村老鷹茶蒔植面積已達(dá)2000余畝，現(xiàn)干與采收期的有800畝擺布，其中400畝擺布已干與豐產(chǎn)期，帶動巨匠戶均增收1.4萬余元。